分享-长崎蛋糕芝士法式吐司

作者： 如一今天吃了什么鸭

之前买的专门写三明治和法吐的书里看到了这样一个方子-蜂蜜蛋糕法式吐司，当时觉得很新奇～但是又觉得为啥要这样做呢感觉有点儿过度加工了… 直到前天。。我做了一个长崎蛋糕…一个被我整失败的长崎蛋糕…具体失败缘由我还没有分析出来，但是大概就是水分流失过多吧，比较干噎…外加长崎使用了高筋粉，所以口感上很有嚼劲，单吃并不是很喜欢…脑子里立刻就想到了这个方子… 今天尝试了下，居然真的挺好吃～当然也不是惊为天人那种哈哈哈😂…不过确确实实是一种改善这种干噎口感蛋糕的好方法～ 如果大家觉得自己手里做的过干或者买的噎的不行的蛋糕不知道怎么办不妨试一下～ 🔒但是！！个人感觉这个方子更为适用于那些比较作实（就是质地比较紧实）的蛋糕…对于那些本身就很松软，孔洞大的蛋糕，虽然没有尝试过但是想想就觉得不太可行。。当然如果大家好奇也可以试试～

用料

• 长崎蛋糕（或者蜂蜜蛋糕或者比较干和紧实的蛋糕） 我用了2块（但是蛋奶液是很富裕的，个人感觉6块都是够的）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 芝士粉（可以不加） 10克
• 椰子油（用别的油也行） 5克
• 装饰物 若干

分享-长崎蛋糕芝士法式吐司的做法步骤

步骤 1

磕个蛋，加上牛奶，再加上芝士粉，搅拌均匀…因为我的蛋糕很甜，所以就没有加糖而加的芝士粉，想要调和一下甜咸口味…如果大家不喜欢芝士粉可以不加，反之则可以多加，还可以加别的调味料，自己喜欢就好哈哈😄

步骤 2

把蛋糕放进上一步的液体里，单面浸泡2分钟左右，然后翻面再浸泡2分钟…可以看到液体还是很富裕的～不过我只想吃2片蛋糕所以就泡了两片，如果大家想多做，液体量是不用翻倍的…

步骤 3

在锅里放入椰子油，或者其他的自己喜欢的油，等锅子热了，就把泡好的蛋糕捞出来，稍微控一控，最好不要让它滴滴答答的要不煎完了会有点儿丑，放进锅里…

步骤 4

中小火就行，因为我的是长方体，所以就把6个面都煎到表面金黄色就可以出锅啦～

步骤 5

剩下的液体可以就着锅的余温做个炒蛋～不过加了芝士粉的炒蛋就是咸口的…

步骤 6

然后摆盘，书上说的是在上面撒一层细砂糖。。妈妈呀这个做法实在不太符合我的风格…我是倒上了无糖的酸奶，然后撒上麦片和水果～

步骤 7

这样做出来的蛋糕变得柔软也很嫩～但是其中又带了一点点的小口感不会彻底塌成一滩…失败的长崎蛋糕拯救成功哦耶🤣

菜谱创建时间：2020-02-18 10:44:20