健康版油条糖片

作者： 哈妈私厨

全网都在炸油条，我也来蹭个热度，试了一下，不加泡打粉和膨松剂的油条更健康也很好吃，毫无违和感，提前揉好面，第二天更省时间，来，一起做吧～

用料

• 面皮:
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个（大约 50克）
• 牛奶 170克（与鸡蛋加起来220-230克）
• 油 10克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖皮:
• 高浓度红糖水 75克
• 酵母 1克
• 面粉 100克

健康版油条糖片的做法步骤

步骤 1

将面皮和糖皮的方子分别揉成两个面团，一白，一黑，分别放入两个盆中，盖上保鲜膜，扔进冰箱就不用管了。

步骤 2

取出面团，不用揉，将白面团一分为二。一半做油条，一半做糖片。

步骤 3

将白面团擀开，切成宽度相同的长条，两条一组，中间可以沾一点水，用筷子压一下即可。

步骤 4

剩下一半做糖片，将黑面团揉成白面团长度相当的长条，然后擀开。

步骤 5

切成自己喜欢的宽度，中间切三刀，注意不要切断。

步骤 6

所有的油条糖片准备完毕，起锅多烧油。

步骤 7

油温七成热，放油条炸制金黄即可，中途要不断翻滚油条。

步骤 8

糖片也是同样的操作。

步骤 9

出锅再配上一杯浓浓的豆浆，生活真的太美好啦～

步骤 10

阳光下的油条糖片，色泽金黄，一口气吃四个不成问题😃

健康版油条糖片的小贴士

面粉吸水性不同，根据面粉状态加牛奶，我的比例是大概参考，总之要的是一块稍软的面团。

菜谱创建时间：2020-02-18 10:35:16