可提前一晚准备的香肠豆角焖饭便当

作者： 小恶魔卡西法

最近男票开始上班 我在家办公 这会儿给他做便当竟然成了天经地义的事儿😤 啥时候我也有机会让别人给我做一次便当😣 焖饭便当最适合上班族了 前一天晚上放电饭锅里预约好 第二天起来装盘就可以了 关键是 还香！！ 关于微信公众号“下班吃饭吖” get更多适合上班族的1-2人餐精选集合与技巧👌

用料

• 香肠 2根
• 豆角 8根
• 地瓜或土豆 2个
• 米饭 2人份
• 小葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量

可提前一晚准备的香肠豆角焖饭便当的做法步骤

步骤 1

米饭淘好放至电饭锅，加入日常做米饭时的水量，备用。香肠、地瓜切小块，豆角切小拇指长备用；

步骤 2

锅里加油预热，加入生姜、葱白和香肠炒香，等香肠变色后倒入豆角和地瓜；

步骤 3

翻炒两下之后加入一勺料酒、一小勺盐、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀后将锅里所有东西均倒入电饭锅中，不要搅拌，铺平即可，预约明早起床的时间完成。

步骤 4

早上起来之后搅拌一下锅里煮熟的焖饭，可以尝一下，太淡可以再加点酱油，搅拌之后装入便当盒，在上面打个鸡蛋，记得用牙签在蛋黄上多戳几个小洞，不然鸡蛋微波炉直接加热容易炸哦~

步骤 5

撒上芝麻和葱花，装好。（图是热好之后的样子）

可提前一晚准备的香肠豆角焖饭便当的小贴士

👉记得用牙签在蛋黄上多戳几个小洞，不然鸡蛋微波炉直接加热容易炸哦~ 👉用微波炉加热的时候可以先高火2分钟（加盖不密封）取出看看，视情况每分钟叮一下，看一下，直到鸡蛋叮熟，底下的饭菜也热了就可以，不然时间太长米饭会干哦~ 👉焖饭的食材公式是荤+蔬菜+菌类（可选），给大家推荐几个常用的搭配，作为参考： 香肠/火腿肠+胡萝卜+玉米豌豆+番茄（网红饭） 排骨+胡萝卜/土豆+玉米 鸡肉+干香菇+土豆/板栗（可选） 香肠/腊肉+豆角+土豆 🏷以上配方为常用基础款，可按照囤货自行搭配； 🏷块茎类蔬菜优先考虑，叶类蔬菜则为最后之选，一是叶类蔬菜“焖”后变黄，其次绿色蔬菜隔夜会生成亚硝酸盐，不健康。 🏷肉类的风味对最终成品的风味起着至关重要的作用，所以香肠/火腿/腊肉等是第一选择，排骨、鸡肉等则需提前腌一下。 👉焖饭由于可操作性强，是卡西法的首推便当做法，另友情提示一下，光吃焖饭稍微有些干，吃的时候记得额外准备点喝的~

菜谱创建时间：2020-02-18 09:59:50