豪华版木耳腐竹拌黄瓜

作者： Vivian和Peter

为什么是豪华版，因为放了比较多的食材😄受到疫情影响最近买不到豆腐，吃豆制品只能是泡点腐竹来解解馋，这个凉菜拌了几次受到家里人广泛好评，今天发出来，希望爱吃凉菜的你做来吃吃看。

用料

• 黄瓜 一根
• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 花生米 两小把
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉（鸡精） 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 辣椒油 适量

豪华版木耳腐竹拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

泡发好的木耳，腐竹焯熟后过凉控干水备用。 花生米炸熟后晾凉备用 黄瓜简单的拍碎切小段即可。 将所有食材放入一个小盆方便下一步拌匀。

步骤 2

将蒜末，鸡粉，糖，盐，生抽，醋，辣椒油放入碗内拌匀。除了这些，爱吃香菜和泰椒也可放入。我是因为家里人不吃香菜，也吃不了太辣的所以没放。 辣椒油我放的是老干妈的辣油，放了一小点，家里有什么现成的辣油放点即可。这里醋和生抽的比例为2：1，其余的调料大家按口味自己调剂即可。 所有调料拌匀后倒入放蔬菜的小盆，拌匀即可。

步骤 3

成品非常爽口，花生米是这道菜的灵魂，一定不能少，喜欢的你快来试试吧。

豪华版木耳腐竹拌黄瓜的小贴士

菜品中对于调味料的用量并没有严格要求，因为每个人口味各异，爱吃甜的多放糖，爱吃咸的多放点盐，但是需要提醒大家的是，先少放一点，觉得味不够再慢慢添加比较稳妥。

菜谱创建时间：2020-02-18 09:43:04