1.鸭蛋大的4个,打到盆里 2.这次用鸡肉松,自己做的,很干,有点硬,抓两把进蛋液 3.加入盐,胡椒粉,鸡精,水,油,搅拌均匀 4.起锅加油烧热,倒入搅拌好的蛋液,两面煎黄即可。 5.如果不够咸,起锅的时候加一点点酱油,风味更好。 煎鸭蛋的油要多一点点 鸭蛋有腥味,因此要加胡椒粉比较好。