丑萌小鱼丸（巴沙鱼）

作者： 余妙妙

用料

• 巴沙鱼 500克
• 盐 4克
• 糖 3克
• 玉米淀粉 55克
• 蒜姜水 45克
• 蛋白 1个

丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤

步骤 1

蛋白分离

步骤 2

大蒜和姜剁碎，泡入水50克，取45克

步骤 3

用搅拌机，将肉搅成泥状

步骤 4

将盐、糖（可不放）、蒜姜水放入泥中，加入粉搅拌均匀

步骤 5

带上一次性手套，用虎口挤出圆

步骤 6

水烧开，再挤入，浮起来，再煮一会儿，就行啦

菜谱创建时间：2020-02-18 08:40:11