萝卜糕

作者： 丽丽b

大小情人很爱吃萝卜糕，这次宅在家就动手了，发现很简单，自己做的成本小真材实料还干净卫生，像我的份量一次可以做一盘大一盘小的，出去买一盘就上百元，以后都自己动手😍

用料

• 萝卜 2个
• 腊肠 2根
• 虾米 30克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 干冬菇 10朵
• 白鲨牌萝卜专用粉 500克
• 瑶柱 20粒
• 蚝油 1勺

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

腊肠，冬菇，虾米切碎，萝卜刨丝备用

步骤 2

我用的是这个粉，超好用0失败，可以做各种糕，萝卜糕，芋丝糕，咸肉粉…等，没有的可以用普通粘米粉

步骤 3

1包500克+650g水调成无颗粒的生浆，可以用泡瑶柱和虾米的水开

步骤 4

将蜡肠，冬菇，虾米抄出香味，然后+刨好的萝卜丝+鸡粉+盐+胡椒粉翻抄均匀 盖上盖子5分钟左右关火（我用的电磁炉，火力不用调太大，）

步骤 5

配料和萝卜丝抄好后把准备好的生浆倒进去调成生熟浆，搅拌均匀，然后可以装盘子了，忘了拍照，我这个份量可以做一盘大一盘小的，做一盘的自己适当调整份量，我这个锅可以一次蒸两盘很方便……

步骤 6

大火蒸45分钟左右就熟了，刚熟时是软的，放凉了就会变硬，切片煎非常香，也可以直接蒸热吃……

步骤 7

放冰箱几天没问题👌🏻

萝卜糕的小贴士

如果抄了后发现萝卜水太多可+盖一会儿收下水，或倒一点出来才加生浆进去

菜谱创建时间：2020-02-18 03:52:31