电饭锅蛋糕（一看就会）

作者： 顺顺的可爱妈咪

以前都是用烤箱 电锅挺火的 试一试~

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 90克
• 白砂糖 60克
• 调和油 50克
• 纯牛奶 50克
• 柠檬汁 4滴

电饭锅蛋糕（一看就会）的做法步骤

步骤 1

第一步就是这样啊 准备好原材料 四个鸡蛋 蛋清分离 备用

步骤 2

把 蛋黄 牛奶 调和油 放一起 用刮刀搅拌均匀

步骤 3

然后面粉过筛 加入糊糊里

步骤 4

过筛以后面粉 是很细腻的

步骤 5

准备打发蛋白 加入白糖的一半 然后柠檬汁 打发至 蛋白起鱼眼泡泡 加入剩下的糖 继续打发 提拉蛋白 有个尖尖 并且不塌 就是好了（尖尖提起来软的 就是还没好 继续再加油打一打）

步骤 6

大部分朋友在家都用筷子什么的 真的累 可以试试叉子 用两把嘛 会快很多

步骤 7

打发好的蛋白 一半放入面糊里 一个方向搅拌 均匀后 把面糊放入剩下的蛋白里 搅拌均匀 然后电饭锅刷油 倒入面糊 震两下 排出空气 电饭锅选择蛋糕模式 （没有的 选择煮饭）

步骤 8

蛋糕口感还可以 如果是低筋面粉 就会更好 100分 我给80分

步骤 9

纯蛋糕口味有点淡 所以我加了巧克力块 好好吃 应该在电饭锅的时候 就扔进去 肯定更好吃 流心巧克力蛋糕 🍰 哈哈哈

电饭锅蛋糕（一看就会）的小贴士

蛋糕最重要的就是蛋白打发 这个没弄好 蛋糕是不会好吃的 所以做的时候 打发蛋白 有耐心 尖尖拉起来不软 不塌 就是好了 加油~ 我的第一次电饭锅蛋糕 成功 ✔️

菜谱创建时间：2020-02-18 01:33:33