「蜜红豆版」家庭红豆饼

作者： 博迪家的小厨子

用料

• 红豆 克
• 水 克
• 酵母 克
• 白糖 克
• 面粉 克
• 红豆
• 牛奶

「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚上浸泡（我直接放电饭煲保温）

步骤 2

第二日换水加入冰糖，多加一点水，精煮饭继续煮，煮到红豆半烂，水差不多的时候拿出来。放入炒锅里，加入白砂糖和牛奶，也可以加淡奶油，炒到水分干了

步骤 3

和面，发至两倍大小（我在烤箱发的，很快） 然后分成面团，松弛15分钟。

步骤 4

加入蜜红豆，像包包子一样，把口捏紧。然后再次放入烤箱发面。

步骤 5

二次发面可以在烤箱里放一杯水，增加湿度

步骤 6

上面压一个烤盘，150度30分钟左右，如果喜欢表面焦黄一点的，可以最后再大火3分钟，注意观察，不然很容易糊

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-02-17 23:42:42