姥姥喜欢包的油渣粉条豆腐萝卜包子

作者： 丸子狗子

用料

• 粉条 1把
• 豆腐 1块
• 肉 500克
• 萝卜 半根
• 葱姜 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 十三香 小半勺
• 盐 少量
• 面粉 1000克
• 酵母 8克
• 糖 10克
• 温水

姥姥喜欢包的油渣粉条豆腐萝卜包子的做法步骤

步骤 1

五花肉肥多瘦少，我用的小平底锅所以分两次煎

步骤 2

一定要小火慢煎，免得糊

步骤 3

我是喜欢豆腐有点焦的福袋的口感的，所以煎的比较老一点

步骤 4

煎好后和油渣一样的分别剁碎

步骤 5

萝卜粉条我都用的绞肉机稍微打碎，然后用五花肉的油下姜末葱末炒香，加入碎萝卜粉条一起稍微炒一下出锅，再把剁好的油渣豆腐加进来，老抽生抽十三香盐调味，不需要另外再加油（粉条泡发的有点多，导致肉显得特别少，喜欢吃肉的朋友可以多加油渣，会特别香）

步骤 6

发面就不说了，我发面水平极其不稳定ಠ_ಠ，就随便凑合，大火蒸开转中火15分钟关火焖3分钟即可

步骤 7

除了肉少了点不太满意，真的特别香

步骤 8

第二次发面很成功哈哈哈

姥姥喜欢包的油渣粉条豆腐萝卜包子的小贴士

油渣和豆腐是主角，不要剁太碎（我因为晚上做的不好打扰邻居，用的绞肉机，导致油渣比较碎，看着肉特别少），其他配菜用量可以按照自己喜好来

菜谱创建时间：2020-02-17 23:36:51