香菇青菜包

作者： YoYooooo

用料

• 中粉 1000克
• 温牛奶（40度） 450克
• 白糖 20克
• 盐 一小撮
• 温水 60克
• 酵母 12克
• 泡打粉 10克
• 馅料
• 青菜 10颗
• 香菇 20朵
• 虾皮 若干
• 猪油 不定量

香菇青菜包的做法步骤

步骤 1

1.酵母兑温水，2.牛奶兑白糖，3.泡打粉拌入面粉，三者搅匀。先放面粉，再倒入1，其次倒入2，揉成面团后，加入10g色拉油，继续揉成光滑面团。揉成光滑面团之后，（不用发酵！！！）直接揉成条状，把面团平均分成小团，如图。

步骤 2

开始包馅料了～

步骤 3

包好之后，放入烤箱发酵，35-40度，放杯水，保持湿度。

步骤 4

一小时左右，发酵至两倍大小（如图），可以蒸了～

步骤 5

水烧开之后放入菜包，大火蒸15分钟，焖3分钟，不要立马开盖，一定要焖2-3分钟。

步骤 6

带汁的大肉包哦

步骤 7

出锅啦～1.青菜开水烫下立刻捞起沥干水分切丁状。2.倒入猪油，（多倒点），香菇切丁倒入锅中，再放入虾皮，盐，炒出香味。1和2搅拌一起就可以啦～

菜谱创建时间：2020-02-17 23:11:15