随意鸡蛋饼-有什么放什么的简易鸡蛋饼好吃到飞起

作者： 口味神奇的Suci719

素包子馅有剩的，本意是做个菜盒子，没想到做成了鸡蛋饼，不过真的超好吃啊，我怎么那么有天赋😍

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 盐 5克
• 开水 适量
• 咸鸭蛋 1个
• 双汇超值厚切火腿片 3片
• 辣椒酱 适量
• 胡萝卜 1根
• 虾仁 4个
• 花椒粉 适量
• 海天黄豆酱 1勺

随意鸡蛋饼-有什么放什么的简易鸡蛋饼好吃到飞起的做法步骤

步骤 1

取适量面粉，一点点加入开水搅拌均匀至糊状，加入5g盐，面粉糊不要太稠也不要太稀

步骤 2

做胡萝卜鸡蛋虾仁馅：胡萝卜削皮切片切丁搅碎成沫，锅中加适量油，小火翻炒胡萝卜，大概30秒左右盛出；取一个鸡蛋打匀，锅中加油，小火倒入，快速翻炒成碎蛋，大概15秒盛出；虾仁洗净加入适量胡椒粉和料酒腌制10分钟，煮熟捞出。将以上材料混合，加入少许盐，花椒粉，可以放点糖，混合均匀

步骤 3

平底锅抹一层油，小火，加入调好的面粉糊糊，晃动锅成一个圆形，隔30S翻面，一面煎的稍微有点硬了翻面，表面打入一个鸡蛋，蛋黄划开，待稍微凝固后翻面，5秒后压一压，盛出，再抹油摊饼，我用小平底锅做了3个

步骤 4

煎完蛋饼，加一点油，开始煎双汇的厚切火腿，就是那种圆圆的已经切好的火腿片，盛出

步骤 5

取一勺海天黄豆酱，加一点水调成糊状，均匀涂抹在蛋饼（没有鸡蛋的一面）上，在左半边放一片煎好的火腿片，火腿边的饼上加入一点辣酱沿中线抹开，我用的辣椒酱是图片这种，很辣，只放了小拇指盖那么多，超好吃，然后加入咸蛋黄，中线抹开，然后加入胡萝卜鸡蛋虾仁馅，合上，好吃的鸡蛋饼就完成啦！

步骤 6

咬一口美味至极，尤其是咸蛋黄和辣椒、黄豆酱、蛋饼的融合简直美味到极点。胡面粉糊这块凭感觉吧，毕竟我刚开始想做的是菜盒，结果流动性不好，稍微厚了一丢丢这样

随意鸡蛋饼-有什么放什么的简易鸡蛋饼好吃到飞起的小贴士

黄豆酱、咸鸭蛋必不可少啊

菜谱创建时间：2020-02-17 23:05:21