酱辣椒炒鸡丁

作者： 芳大胆

下饭神器

用料

• 酱辣椒 8
• 鸡里脊（鸡胸肉） 三块
• 蒜头 5
• 盐 2克
• 淀粉 一小勺
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 胡椒粉 适量
• 辣妹子辣酱 一勺

酱辣椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉三块，酱辣椒八个

步骤 2

鸡肉切丁 蒜头酱辣椒切碎备用。

步骤 3

鸡肉里加入生抽两勺，盐半勺，胡椒粉，香辣粉调味

步骤 4

冷油下入酱辣椒和大蒜碎，翻炒出香味（油温不需要太热）慢慢扁出酱辣椒和蒜香

步骤 5

加入腌制好的鸡丁，转大火翻炒

步骤 6

鸡肉变色后加入一勺老抽适量辣椒酱（我用的辣妹子）翻炒均匀

步骤 7

鸡肉熟透后出锅。

酱辣椒炒鸡丁的小贴士

因为酱辣椒已经有盐味，整道菜不需要太多盐，在腌制鸡肉时候根据鸡肉量适当加入一些盐腌制入味就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:54:09