烤茄子

作者： lulu凌

用料

• 茄子 2根
• 肉松 适量
• 芹菜 适量
• 萝卜干 适量
• 小辣椒、尖椒 适量

烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，擦干，整条抹上食用油；取烤盘，铺锡纸，烤箱预热200度，放入烤箱烤40分钟。等待的过程，就可以去准备配料和调料了。 熟透的茄子，整盘取出，用刀子小心剖开后，划上好多刀，此过程要注意防烫哦！

步骤 2

萝卜干、小辣椒、尖椒、蒜头、芹菜全部切粒； 加热食用油，蒜末、萝卜干稍稍炒出香味

步骤 3

炒过的蒜末、萝卜干与其它配料混合，加入蚝油、酱油、花椒油、芝麻油、盐、糖、黑椒酱、孜然粉等调味；

步骤 4

先将肉松均匀铺在烤熟的茄子上，然后将调好的酱料淋在茄子上，再次放入烤箱。200度，烤10分钟。香飘满屋啊😋

步骤 5

出炉后再撒些芹菜，更诱人了💕

烤茄子的小贴士

调味要调得稍微咸一点，抹在茄子后，味道会被大大的减弱的。茄子烤的时间会因为茄子的大小而有长短。烤熟的茄子，外表会皱皱的，用筷子轻按，软软的。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:46:55