红枣切糕

作者： 遇见果

切糕，是我从小就喜欢一款美食。软糯香甜，营养丰富，但是老人、小孩、肠胃不好的人要少食，下面我们就动手来做一下吧，let’s go! ❗️❗️我家就我自己吃，此配方一人量，一般我是用正方形小号乐扣保鲜盒，正好三层米两层枣。家里人多的话，配方按需求翻倍。

用料

• 糯米 200克
• 红枣 120克
• 白糖 10克
• 水 适量

红枣切糕的做法步骤

步骤 1

糯米、红枣提前一晚用水泡上。

步骤 2

红枣去核，放入蒸锅蒸15分钟后，晾凉。

步骤 3

将泡糯米的水倒掉，将糯米放入蒸锅，蒸15-20分钟。

步骤 4

蒸好的糯米粒，加入开水搅拌至水吸收，再加入没过糯米一点的开水，开火继续蒸30分钟。

步骤 5

蒸好的糯米，无颗粒。加入白糖，用饭勺反复搅拌至粘稠。

步骤 6

用乐扣饭盒铺上油纸，一层糯米，用勺子压实，再放一层红枣，用手压实。

步骤 7

三层糯米，俩层枣，每层都压实。

步骤 8

将油纸包上，用重物压上最少2小时，放冰箱冷藏。

步骤 9

叮咚，可以享用美食啦！！

菜谱创建时间：2020-02-17 22:37:10