抹茶奶茶

作者： luckyooone

注意了⚠️这是抹茶奶茶，而不是抹茶奶绿或者抹茶拿铁，因为是奶茶加的抹茶粉，会相对于前两者有更浓的茶味而不是只有奶味，增加抹茶的风味.对于不是很喜欢奶腥味的同学很适用. 我是个不喜欢喝纯牛奶的人，因为我讨厌奶腥味，但是很喜欢抹茶粉. 自制的抹茶拿铁和抹茶奶绿都是牛奶加抹茶粉，会有很浓的奶腥味，而抹茶的味道则不突出.外面卖的更不用说了，是香精兑的. 这款抹茶奶茶能让茶味更突出.

用料

• 抹茶粉 适量
• 牛奶 适量
• 糖 适量
• 红茶叶 少量

抹茶奶茶的做法步骤

步骤 1

锅中或者铁碗中加入一些红茶叶，开大火煮

步骤 2

煮个7分钟以上煮至深褐色，假如水分煮干了一些再加入适量冷水接着煮开

步骤 3

可以多加一些水，这样能多些茶水

步骤 4

倒出几乎全部茶水至碗中，锅中只留下少量茶水和所有茶叶，

步骤 5

碗中加入一些牛奶，加入抹茶粉和白糖搅打

步骤 6

搅打匀后倒入正在煮的茶水中，煮开后立马变小火（因为加入牛奶后煮开后会沸腾，甚至沸腾出锅外）

步骤 7

小火煮个五六分钟后，加入之前盛出来的红茶水，期间用蛋抽搅拌（防止表面凝固成皮）

步骤 8

煮个几分钟后用茶笠过滤至杯中

步骤 9

杯顶可以挤一团奶油，配上自己做的饼干，就是美妙的下午茶

步骤 10

不要担心红茶会和抹茶突兀，红茶只是突出了抹茶粉的味道

步骤 11

很好喝😋

菜谱创建时间：2020-02-17 21:25:55