西红柿土豆炖牛腩

作者： 豆角子00

突然想吃了

用料

• 牛腩 500克
• 洋葱 半个
• 西红柿 2-3个
• 土豆 1个
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 味极鲜 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 6颗
• 盐 适量 最后放 尝一尝
• 蚝油 1勺

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水泡洗三遍去血水，然后冷水下锅焯水，加料酒，至水开后再烧3分钟，撇除浮末，倒出晾干。

步骤 2

备好调料（葱姜蒜片、花椒、八角、香叶、桂皮）。锅内加油、冰糖，然后开小火熬至冰糖融化，倒入牛肉翻糖色，再倒入备好的调料，加入生抽、味极鲜、蚝油，翻炒均匀，加热水。倒入高压锅，压半小时。

步骤 3

另起一炒锅，锅中加油，小火，加入洋葱丁炒至透明，再加入西红柿、一点点盐。熬出酱。 等牛肉熟后倒入锅中，加入土豆，再炖10分钟。中途尝一下，加适量盐、味极鲜调味。土豆熟后出锅。（图是吃剩下的了，这次做的多）

菜谱创建时间：2020-02-17 21:04:44