香蕉黑巧克力司康

作者： Oreada朵

消耗冰箱里吃不完香蕉的好办法 ~

用料

• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 20g
• 盐 3g
• 泡打粉 5g
• 冷硬黄油 50g
• 全蛋液 15g
• 黑巧克力 30g
• 香蕉 1根

香蕉黑巧克力司康的做法步骤

步骤 1

Step 1 面粉、糖、盐、泡打粉放入盆中混合均匀，加入切成小块儿的冷硬黄油。

步骤 2

Step 2 用手把黄油块儿碾碎和面粉混合均匀，直至没有大块儿黄油为止。

步骤 3

Step 3 倒入全蛋液，加入巧克力碎和香蕉切片。

步骤 4

Step 4 揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少10-15min，最好30min。

步骤 5

Step 5 从冰箱取出面团，平均分为六份，揉成椭圆状，放入装好纸托的杯装模具中。

步骤 6

Step 6 烤箱预热200度 刷第一次蛋液 放入烤箱 220度 10min

步骤 7

Step 7 从烤箱取出 刷第二次蛋液 顶上摆一片香蕉切片 放入烤箱 200度 3min

香蕉黑巧克力司康的小贴士

Tips： · 如果烤箱温度上限不到200度需适当延长烘烤时间 ~ · 我用的是80%黑巧，如果用牛奶巧克力或白巧克力需减糖或不另加糖。 ·香蕉挑选熟一些的更好，另留出6片香蕉切片作装饰用，装饰用的切薄一些。 · 当天吃口感最佳！司康在室温下可保存2-3天、密封冷藏可保持5-7天。

菜谱创建时间：2020-02-17 21:00:23