玫瑰花型馒头

作者： KK的超级小仙女麻麻

手残党如我，玫瑰花造型，就是手残党的春天了～

用料

• 中筋面粉 200克
• 新鲜酵母 6克
• 水 100克
• 白砂糖 20克
• 果蔬粉 5克

玫瑰花型馒头的做法步骤

步骤 1

新鲜酵母放碗里，倒入配方中的水先融化，然后糖最好磨成粉跟面粉混合，一边倒水一边搅拌成面絮，接下来就是上手揉了，揉的话就类似你搓衣服的手法，手掌推出去再收回来，反复揉，手揉的话就如图，然后用擀面杖擀成片

步骤 2

如果你有压面机的话，就更加简单了，揉成团就行，就用压面机反复的压到面光滑，后面几次会粘手了，就在面的两面撒上粉，最后的厚度，大概就是饺子皮厚点吧，我用的利快手动压面机，用的三档厚度

步骤 3

拿一个圆形的模具，压出七个面片

步骤 4

一层一层的叠放

步骤 5

用竹签或者筷子在中间压一道

步骤 6

揪一块小面团，搓一个花芯，两头尖这种，放在面片的底部，然后从底部开始卷

步骤 7

如图，卷成一个卷之后，再用竹签在中间压一道痕，然后用刀从中间切开

步骤 8

好了，玫瑰就出来了

步骤 9

34度左右发酵，大概40来分钟，1.5倍大，也可以用手轻轻按压一下不紧要的位置，按压之后快速回弹就是可以了！！！

步骤 10

温度如果合适的话，那么在38分钟左右就去烧水，水开后检查发酵好了没，发酵好了就直接上锅，这里说一下，水开后上锅蒸，蒸八分钟差不多，你的面揉的好，就可以直接开锅，当然你要是没信心，就闷个三五分钟都行

步骤 11

出锅图

步骤 12

出锅图，不塌不皱，水光肌～

步骤 13

再来一张哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-17 20:59:14