日式松饼

作者： 安娜的娜娜

看菜谱，感觉蛮简单，试试做，然而我还是擅长烤箱类的东西，锅的温度摸不清楚。做厚一些就是苏芙蕾~

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 低筋粉 60克

日式松饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋清，蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加牛奶搅匀

步骤 3

筛入低筋粉

步骤 4

手动打蛋器搅匀

步骤 5

蛋白➕柠檬汁➕细砂糖（分两次加入）电动打蛋器打发。

步骤 6

打发到鸡尾状

步骤 7

取三分之一蛋白，加到蛋黄糊里拌匀

步骤 8

拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，继续拌匀，不要过度拌，会消泡。

步骤 9

拌匀了就可以开始热面糊了

步骤 10

锅中刷油，放入平底锅，我是倒进裱花袋里挤出来的，也可以直接拿勺子

步骤 11

一面煎黄了，翻面，倒几滴水，盖盖子，焖两分钟。

步骤 12

出锅，热热的好吃

步骤 13

加了之前熬的芒果酱，再倒了点奶油，芒果丁，迷迭香装饰，完美！

菜谱创建时间：2020-02-17 20:37:11