超级无敌简单又好吃改良版的泡鸭掌

作者： 欣妍Mary

酸的，有点辣，有点清甜，味道刚刚好的，自制泡鸭掌。主要：干净卫生又新鲜又实惠。 有一天LG说想吃泡鸭掌，出去市场买了一包回来吃，超级贵的，30元12个。后来自己在下厨房找，看了很多很多贴子，经过无数次的改良后，最好吃又美味的泡鸭掌，终于做成功啦！

用料

• 鸭掌 1000克
• 泡椒 200克
• 酱油味极鲜 200毫升
• 白米醋 150毫升
• 冰糖 150克
• 花椒 少许粒(喜欢麻辣的可以加多点)
• 胡椒 少许粒(可有可无)
• 盐 50克
• 冰冻凉白开水 500克
• 姜 适量
• 蒜 大半个
• 柠檬 半个

超级无敌简单又好吃改良版的泡鸭掌的做法步骤

步骤 1

首先把鸭掌洗干净，+水，+米酒去腥，+花椒+胡椒和鸭掌全部放入锅，煮开后15分钟，捞出鸭掌后，用自来水全部冲洗，冲到凉透了，然后晾干备用。

步骤 2

把冰块，凉白开水，盐，冰糖，泡椒，酱油味极鲜，米醋，柠檬，蒜，花椒，胡椒和刚刚的鸭掌，一起搅拌在一起。

步骤 3

放入冰箱保鲜冷存等待24小时后，准备开吃啦！

步骤 4

成品如图：真的好好吃(✪▽✪)

超级无敌简单又好吃改良版的泡鸭掌的小贴士

1，泡鸭掌一定要煮够15分钟，如小于这个时间会感觉很硬，会吃得很累； 2，泡鸭掌不怎么辣的，如果需要辣的，可以自己再添加多点泡椒，或者把泡椒剪开，辣的感觉会更入味； 3，有冰块鸭掌会更爽口哦； 4，以上调料，可以根据自己的口味来调整；

菜谱创建时间：2020-02-17 20:09:23