黄糖芝麻发糕

作者： 东东Doo

用料

• 蓬松面粉 300克
• 红糖 适量
• 细砂糖 适量
• 水 适量
• 黑芝麻碎 适量

黄糖芝麻发糕的做法步骤

步骤 1

梅州本地有种面粉叫蓬松面粉，跟自发粉应该是差不多的，我一直都用的这种面粉做发糕，蒸出来的发糕特别柔软。黄糖及细砂糖（我喜欢比较甜一点，可以不加）用适量温水化开（现在天气冷可以放在温暖的地方便发酵）倒入300克的蓬松面粉搅拌均匀。加入适量芝麻碎。

步骤 2

大概这种粘稠状就可以了。

步骤 3

放在温暖的地方发酵，发酵好的状态就这个面糊膨胀到原来的两倍的大就可以了。搅拌消掉气泡。

步骤 4

准备好碗表面刷上一层油方便脱模。

步骤 5

我是冷水蒸25分钟。

步骤 6

等5分钟揭盖就好啦！

步骤 7

我调的面糊比较稀，所以蒸出来的发糕是特别柔软的，里面呈现蜂窝状，表面口开的不是很大不是很漂亮，不过很好吃，尤其适合宝宝吃！

步骤 8

试一下吧❤️

菜谱创建时间：2020-02-17 19:33:44