避风塘炒虾仁

作者： Dongfdd

用料

• 海虾 1斤
• 面包糠 2片吐司面包
• 大蒜 半个
• 姜片 3片
• 葱 1棵
• 盐 适量
• 干辣椒 2个

避风塘炒虾仁的做法步骤

步骤 1

制作面包糠： 吐司面包切块放入烤盘；

步骤 2

烤箱预热五分钟，把面包放入烤箱，在125度下烘焙30分钟；

步骤 3

中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色；

步骤 4

面包烤至两面金黄取出；

步骤 5

取出，用保鲜袋装好用棍子碾碎面包；

步骤 6

做成面包糠；

步骤 7

大蒜切碎，姜切片，辣椒和葱切碎；

步骤 8

锅里放足够的油，放入蒜粒，小火炒香；

步骤 9

差不多到金黄即可，多余的油滤出；

步骤 10

加入面包糠炒香，加少量盐调味，备用；

步骤 11

鲜虾去壳，虾背开一刀，用厨房纸控干水分，撒上淀粉抹匀；

步骤 12

下油煸香辣椒和姜片，放入虾仁，炒至8成熟；

步骤 13

加入蒜粒面包糠，葱花，加盐调味，翻炒熟起锅；

步骤 14

成品图；

菜谱创建时间：2020-02-17 19:02:10