一次发酵油煎饼

作者： 西瓜皮皮大

用料

• 普通面粉 450克
• 温水 240克
• 糖 4克
• 酵母 5克
• 瘦肉（五花肉） 若干
• 白萝卜 适量
• 葱 适量
• 调味料 按个人喜好

一次发酵油煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕糖（不喜欢糖可以➕盐）搅拌一下

步骤 2

加温水和面，夏天可以用冷水，冬天用温水可以发酵得更快一些

步骤 3

揉成光滑有弹性的面团➕保鲜膜，盆子上面再盖一块布

步骤 4

醒发一个半小时

步骤 5

取出面团排气切成小剂子，按个人喜欢大小来

步骤 6

像包包子一样包好

步骤 7

包得不太好看

步骤 8

我们家比较喜欢瘦肉➕白萝卜➕葱调成的陷

步骤 9

包好后稍微压一下

步骤 10

开火放锅里加水没过2分之一饼，盖锅盖中小火把水分焖干，一定要看住了别糊了，快干之后加点油煎至两面金黄

步骤 11

差不多就可以出锅了

步骤 12

出锅

步骤 13

超级好吃

步骤 14

配上一碗红薯粥更美味

步骤 15

我家孩子一次能吃4个

一次发酵油煎饼的小贴士

可以边做边放锅里煮，这个量我做了9个，要薄一点可以多做几个，做好不用发酵直接煮再煎

菜谱创建时间：2020-02-17 18:56:26