白葡萄酒煮贻贝

作者： Dongfdd

用料

• 新西兰青口贝（盒马鲜生） 8个（一斤半左右）
• 白葡萄酒 约100毫升（根据贻贝大小适量加）
• 黄油 适量
• 新鲜百里香 3枝
• 新鲜罗勒叶 2枝
• 新鲜欧芹 适量
• 洋葱 适量
• 淡奶油（欧德堡稀奶油） 2汤匙
• 蒜 4瓣

白葡萄酒煮贻贝的做法步骤

步骤 1

贻贝清洗准备好；

步骤 2

去掉贻贝的须子，但是注意不要刮贻贝的外壳，不然贻贝的汤汁会变黑，当然有破损的也要拿出来；

步骤 3

清理好贻贝，接下来把大蒜碾成泥，洋葱切碎；

步骤 4

锅中放黄油，冷锅下洋葱和蒜以便洋葱出汁；

步骤 5

等洋葱出汁后，放入百里香、罗勒叶；

步骤 6

烧开后加入白葡萄酒；

步骤 7

加入贻贝；

步骤 8

烧开后焖3分钟左右；

步骤 9

欧芹切碎加入锅中，随后加入2汤匙淡奶油，继续煮2分钟后出锅；

步骤 10

装盘；

菜谱创建时间：2020-02-17 18:19:07