苹果派

作者： moer云

制作美食是心境,宅在家里,上午工作，干活。下午就利用自己家里的存货,为家人做着创意美食。做饭凭心情,用量靠感觉,跟着感觉走带来新体验,心的享受。

用料

• 苹果 1个
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 2勺
• 白砂糖 3勺
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 200克
• 盐 1勺
• 椒盐 1勺

苹果派的做法步骤

步骤 1

准备面粉，放入盐，温水和面，面团放入盆中，蒙上保鲜膜，做其他准备。一个苹果削皮备用。

步骤 2

苹果切成一厘米左右的方块，放入白砂糖，搅拌，腌制20分钟。

步骤 3

玉米淀粉，加入水搅拌备用。

步骤 4

家里有一包煎牛排的黄油，就用它来炒苹果酱。

步骤 5

黄油融化，放入糖腌制好的苹果，喜欢甜的可以再放些糖，害怕腻可以再放着椒盐，倒入和好的玉米水淀粉。

步骤 6

一定要小火不停的翻炒，小心粘锅，苹果软了，苹果酱就好了。

步骤 7

一小碗白面，热油倒入，自制油酥完成。

步骤 8

鸡蛋打入碗中，搅拌，备用。面团檊成面饼。

步骤 9

涂上油酥，面皮对折，继续擀，反复涂上三次。

步骤 10

把面皮切成薄薄的长方形，把苹果酱放入一侧。

步骤 11

用刀子在另一侧划三刀。

步骤 12

四周涂上蛋液，把面皮粘在一起。

步骤 13

将四周用手按住。

步骤 14

在上层再涂一层蛋液，

步骤 15

在面皮下涂上一层油

步骤 16

烤箱180°，上下层，25分钟。

步骤 17

美味出锅，面皮酥酥，软软，酸酸甜甜，也不腻，很好吃。

步骤 18

总结:我用的高筋面粉，面和的有点硬，面皮太厚了，上层蛋液涂的有点少。

菜谱创建时间：2020-02-17 18:12:19