发面梅干菜猪肉饼（烤箱版)

作者： 雨后彩虹_mkvo

每次做的东西过一段时间都忘了。那就在下厨房把它记下来吧。

用料

• 梅干菜（干的） 50克
• 水215 克
• 盐 一点点（这是面里的）
• 糖5克
• 面粉 350克
• 油15（面团） 克
• 猪肉（夹心肉）350 克
• 小苏打一点点
• 葱花适量。
• 芝麻少量。

发面梅干菜猪肉饼（烤箱版)的做法步骤

步骤 1

我用的面粉，不同面粉吸水性不一样。自己控制水量

步骤 2

梅干菜清洗，泡发，加油炒一炒。拌入葱花、猪肉、加盐（大概酸奶小调羹里三平勺）。

步骤 3

面粉、水、糖、盐揉成团。

步骤 4

加15克油（我用的是稻米油，味道不重的油都可以）继续揉。

步骤 5

发酵至1.5倍到2倍大。

步骤 6

面板上加一点面粉，里面放一点小苏打混合均匀揉进面里。

步骤 7

把面团分割成六个团。

步骤 8

用包包子的方法把馅料包进面里。

步骤 9

小心擀成薄薄的饼，撒芝麻点缀。（如果很厚的话，烤出来就有点像馕）

步骤 10

烤箱预热到220度烤15分钟。

步骤 11

一时吃不完，吃的时候平底锅上热一下。

菜谱创建时间：2020-02-17 18:04:27