茼蒿叶饼➕丸子

作者： 魔猪326

认识我的人都知道，我这个人吃蔬菜有个毛病，就是喜欢吃杆子，所以比较喜欢吃笋，莴苣，冬瓜，萝卜之类的，如果一盘青菜，我也只挑根或者杆子吃，昨天炒了茼蒿炒牛肉，把叶子都剩了下来，扔掉又觉得可惜，所以就制作了茼蒿饼和茼蒿丸子，也算物尽其用吧。不喜欢吃茼蒿的也不用怕，这种做法，一点茼蒿的味道都没有了。

用料

• 茼蒿叶 1把
• 鸡蛋 2只
• 面粉 150克
• 胡椒粉 若干
• 盐 若干
• 辣粉 若干

茼蒿叶饼➕丸子的做法步骤

步骤 1

茼蒿叶子洗净沥干。

步骤 2

切碎，放入容器，加入鸡蛋，胡椒粉，盐，搅拌，茼蒿叶子碰到盐会有水，没关系，待会正好和面粉。

步骤 3

倒入相应的面粉。边搅拌边看黏稠程度。

步骤 4

我个人喜欢吃辣，所以加些辣粉。

步骤 5

可以放入保鲜袋里，剪去一个角，挤出下锅，油锅开小火，到油锅有冒小泡，就可以挤下去了，小火炸。

步骤 6

看颜色，用漏勺把已经好的捞出来。

步骤 7

出锅了，很脆很香！

步骤 8

另外比较稀薄的可以用来摊饼。

步骤 9

也是小火，注意翻面的时候轻一点。

步骤 10

出锅，切好！

步骤 11

饼，作为早餐应该不错！

步骤 12

吃起来，还是炸的比较好吃，因为外面脆，里面软，饼的话就跟面饼差不多！

茼蒿叶饼➕丸子的小贴士

注意：加佐料的时候，根据自己的喜好加，我是胡椒粉，椒盐粉，辣粉，盐都加了，所以出锅成形后，味道还是很不错的，不需要再用佐料蘸着吃！不管是油锅还是平底锅，记得火不要太旺！

菜谱创建时间：2020-02-17 17:26:02