准备鸡肉切小块,冷水加入八角葱姜蒜焯水至鸡肉变色捞出沥干水分
热油加入八角葱姜蒜爆香,加入鸡肉,生抽老抽蚝油后翻炒均匀加入土豆再翻炒加水,加水烧开后加入鸡精糖盐小火炖至汤汁收干加水淀粉收汁 加入青椒翻炒即可出锅