超级简单鲜美的窝蛋干贝蒸白菜

作者： zdouble3

非常抱歉拿吃了一半的图片当封面，可是真的太鲜美了，没忍住吃了半天才拍照。做之前很忐忑，怕做法太简单，会糊锅会不熟，味道会奇怪，但是吃一口真的觉得惊为天人啊！放在家里快放坏了也不知道怎么吃的干贝和白菜，荣登我本周做菜口味榜首！不多说了看做法吧，实在太简单省事儿了，做完了锅都不用洗洁精的，冲一下就行！因为本来没想发菜谱，所以中间没拍照没有图片，但是非常简单，不需要图片也能明白！

用料

• 干贝 20粒
• 白菜 6-8片
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 很少
• 料酒 很少（可以不要）
• 香油 1勺

超级简单鲜美的窝蛋干贝蒸白菜的做法步骤

步骤 1

干贝因为放了蛮久很干了，我提前用半碗水放在冰箱冷藏室泡了一夜，新鲜的干贝温水泡一会儿就行。泡干贝的水是精华！千万不能倒！然后把泡干贝的碗在锅里蒸十几分钟，蒸好了把干贝撕一下，撕成条。

步骤 2

蒸干贝的时候，把大白菜切丝，我用的比较菜心的位置，更鲜甜。

步骤 3

白菜丝直接放在炒菜锅里，没有油没有水，撒一点点盐，抓一下匀一点。

步骤 4

蒸好的干贝连着碗里的半碗干贝水倒在锅里的白菜丝上，盖着锅盖小火焖十分钟。对！就是生白菜，盐，干贝和泡它的半碗水，直接开火不用管了。

步骤 5

十分钟后，看到白菜已经熟了，锅底有少量白菜渗出的汁，这时候去打一个鸡蛋，加一点料酒，稍微搅搅不用太匀，浇到白菜上，鸡蛋焖熟就出锅。

步骤 6

盛到盘子里再加一点香油，齐活儿！享受白菜的鲜甜和干贝的海洋味道吧！

超级简单鲜美的窝蛋干贝蒸白菜的小贴士

1.白菜少撒点盐啊，干贝本身有咸味。 2.干贝蒸一下是为了鲜味更好的渗出来，偷懒不蒸也行！ 3.喜欢鸡蛋的可以多加一个，窝俩！

菜谱创建时间：2020-02-17 16:13:41