凉拌肚丝

作者： 诺胖

用料

• 猪肚 1个
• 香菜 数根
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 10-15克
• 米醋 1勺
• 酸 3瓣
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 1勺
• 小米椒 1个

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肚洗干净焯水，放几片姜片，料酒用高压锅压10分钟，捞出沥干水后切成细丝备用。 准备调料： 三颗蒜切成蒜末，几片生姜切末，几根香菜切成末。一颗小米椒切小圈，一勺白砂糖，一勺醋（最好用双鱼醋），少许生抽，少许蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。 把调料倒进肚丝搅拌均匀，再淋上几滴麻油。

菜谱创建时间：2020-02-17 16:06:22