手撕夹心椰蓉麻花

作者： 美好生活考拉

这款夹心麻花平时都是买着吃， 现下正赶感疫情，嘴馋了只好自己做。试验了几次，口感已达到了个人满意的程度，甜度低 ，刚刚出锅趁热吃，更是香酥松软， 再加上椰丝，竟比外头卖的更加合口味。尽量少油少糖，解个嘴馋，喜欢吃甜度高的自行加糖 。

用料

• 中粉 500克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 70克
• 玉米油 20克
• 酵母 7克
• 盐 2克
• 豆沙和巧克力馅 适量

手撕夹心椰蓉麻花的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，面团揉到光滑， 进入蒸烤箱发酵到1.5倍大

步骤 2

发酵好的面团分成八份， 取出一份排气 ，按压成长条 ，摆上馅

步骤 3

开始造型

步骤 4

看视频操作成麻花

步骤 5

摆到撒了干面粉或抹油的烤盘中，留足够的缝隙给麻花发酵

步骤 6

放蒸烤一体箱内二次发酵 ，不用盖保鲜膜 （若是采用其它发酵方式， 请盖保鲜膜 ）

步骤 7

发酵半个小时后取出 （麻花明显变大1—1.5倍）

步骤 8

油温170度左右放入麻花 ，确保麻花放入锅中就会冒小气泡，并浮在油上面

步骤 9

麻花炸至金黄色 捞出，趁热撒上椰蓉

步骤 10

成品

步骤 11

刚出锅的麻花巨好吃 ，外酥里软 ，再加上丝丝椰香，好吃的不要不要的 。

菜谱创建时间：2020-02-17 15:41:41