开水把红糖冲开,凉凉
水比较温的时候放面,活好,不要有疙瘩。
核桃提前烤箱烤熟掰碎,枣干切碎
把枣干核桃碎都放到面糊里活匀
醒发至两倍大
用筷子来回搅动,把气排出来
模具刷油,没有模具用家里的小碗也行。
面糊倒在刷油的模具里,磕几下,把气排出
顶上放几个枣干和核桃碎,放在蒸锅里,盖盖二发十分钟左右
二发好后,冷水上锅,大火开锅,水开中火蒸25分钟左右,关火,不开盖焖两分钟,锅里水一定要多放,别干锅。
拿出凉凉
凉了后,模具拿开。
现在就可以开心的享受了
刚出锅的特别烫,注意别烫着