椰奶蒸蛋糕🎂

作者： 是ty呢

好吃不上火🔥淡淡椰香味🌴

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 60克
• 色拉油 50克
• 椰奶 50克
• 糖（蛋白霜） 20克
• 糖（蛋黄糊） 60克

椰奶蒸蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄和60克糖搅拌至无颗粒状

步骤 2

就像这样啦

步骤 3

再加入称好的椰奶和色拉油，水油分离不要慌，搅拌均匀没问题

步骤 4

再加入面粉，翻拌均匀无颗粒，不要顺一个方向搅上劲

步骤 5

蛋黄糊好啦，备用

步骤 6

现在开始打蛋白霜，蛋清白糖放里面

步骤 7

一顿搅打到干性发泡，有小尖尖（超级重要）

步骤 8

打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 9

第三次翻拌把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀 拌好的面糊入盛器包保鲜膜（记得扎洞）上笼大火蒸60分钟

步骤 10

待凉了之后再脱模形状会比较好看 美味get✔

椰奶蒸蛋糕🎂的小贴士

1、蛋白霜打发一定要到位 2、蛋黄糊翻拌不能上劲 3、足火蒸好之后过会再掀开

菜谱创建时间：2020-02-17 15:39:07