香葱芝士免揉面包

作者： 寂寞有害007

免揉面包可以自由发挥，香葱和芝士的香气浓郁，这款面包简直让人欲罢不能。

用料

• 高筋面粉 350克
• 水 250克
• 芝士碎 40克
• 酵母粉 5克
• 盐 5克
• 香葱碎 小半碗
• 奇亚籽 一勺
• 橄榄油 15克

香葱芝士免揉面包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，盐放入面盆中搅匀

步骤 2

放入香葱碎和芝士碎30克，留10克备用。

步骤 3

加水和油，搅匀简单揉一下形成一个湿面团。然后用湿布盖好，醒发30分钟。

步骤 4

醒发以后，台面上淋水，把面团取出，折叠几次至面团光滑，再放回盆中第二次醒发，二发45分钟。

步骤 5

二发以后的面团，表面光滑，体积大了一倍

步骤 6

台面撒面粉，把二发好的面团倒出来，表面撒一层面粉。

步骤 7

用刮刀把面团分成四等分，不要揉。

步骤 8

手上粘一点面粉，把面团整形成圆形（手法看视频），不要揉。

步骤 9

整形好了，放到烤箱里面继续发酵30分钟。

步骤 10

30分钟以后面团发酵成2倍大。

步骤 11

预热烤箱180℃，烤箱底下放一盘热水。

步骤 12

剩下的10克芝士碎撒到面包的表面，就可以放进烤箱烤了。

步骤 13

180℃烤20分钟。

步骤 14

出炉的面包颜值高，味道好，香气扑鼻。

步骤 15

内容也丰富，好吃，欲罢不能。

香葱芝士免揉面包的小贴士

对待免揉面包就是要温柔，全程不要揉它。

菜谱创建时间：2020-02-17 15:08:18