牛轧糖

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 棉花糖 250克
• 黄油 50克
• 奶粉 200克
• 坚果 100克
• 蔓越莓干 100克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好黄油；

步骤 2

棉花糖秤好；

步骤 3

蔓越莓和其他坚果混合；

步骤 4

准备好方盘；

步骤 5

奶粉也秤好；

步骤 6

不粘锅中放入黄油；

步骤 7

小火搅拌至融合；

步骤 8

倒入棉花糖；

步骤 9

按压搅拌至完全融化，关火；

步骤 10

倒入奶粉；

步骤 11

轻轻搅拌至奶粉和棉花糖融合在一起；

步骤 12

按压成片状；

步骤 13

倒入坚果和蔓越莓；

步骤 14

将坚果与蔓越莓包裹起来；

步骤 15

用手不断地翻转折叠按压，直到所有材料均匀融合；

步骤 16

放入方盘中整形；

步骤 17

放凉之后切成条状即可。

牛轧糖的小贴士

1、坚果如果果仁过大的话要先切碎或剪碎； 2、棉花糖要完全融化至无颗粒，可以轻轻搅拌的糊状； 3、如果折叠混合或者整形的过程中太硬，可以再小火加热一小会儿； 4、切好的牛轧糖可以用糯米纸或者糖纸包起来，吃不完可以放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-02-17 14:57:26