腊肉炒蒜苗

作者： 安妈厨房3356

乡里腊肉的美味不用我多说啦，配上蒜苗一起翻炒，美味的融合，简单又经典的家常菜

用料

• 腊肉 1块
• 蒜苗 1把
• 盐

腊肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

准备食材，腊肉先放入冷水锅中煮沸捞出，切片；蒜苗洗净后切段。

步骤 2

锅中放油，放入蒜苗翻炒，盛出备用。

步骤 3

锅中放油，油烧热后放入肥腊肉翻炒，炸出肥腊肉的部分油分，但注意不要炸焦了。

步骤 4

放入瘦腊肉一起翻炒。

步骤 5

放入蒜苗一起翻炒。

步骤 6

出锅前放入适量盐，翻炒几下，出锅。

步骤 7

摆盘，开始品尝美食啦！

腊肉炒蒜苗的小贴士

炒蒜苗时注意不要炒老了，它在锅里看起来翠绿的没软，但其实已经熟了，盛到碗里后就软了。如果炒得太久，在锅里时已经软趴趴，那盛到碗里时就老了，口感和色泽都没那么好了。

菜谱创建时间：2020-02-17 14:45:34