杂粮苏打面包

作者： 懒花花

遇到好的方子，总要记录下来，免得忘记，方便查看 面包里面的内容可以随意搭配，甜的，咸的，红枣，葡萄干，坚果，火腿都可以

用料

• 全麦面粉 250克
• 普通面粉 150克
• 玉米面粉 100克
• 小苏打 1小勺（量勺，5毫升）
• 盐 1小勺（量勺，5毫升）
• 水（牛奶，椰奶，豆浆其他都可以） 400克
• 白醋 1大勺（量勺，15毫升）
• 芹菜叶 一把
• 玉米粒 一把

杂粮苏打面包的做法步骤

步骤 1

成品外貌比较豪放，但是味道很香，饱腹感强烈

步骤 2

各类面粉，盐，小苏打混合，搅拌均匀，防止小苏打结块成品发苦，水和白醋混合，芹菜叶过水切碎，玉米粒过水切碎

步骤 3

混合好的面粉和液体以及芹菜叶玉米粒混合，用刮刀用切拌的方法，切拌至无干粉，不可过度搅拌防止面粉起筋

步骤 4

面板上多撒干粉，把混合好的面糊防到面板上，分成八份，每一份用手拢成圆形，轻轻拍扁，用刀切个十字，切深一点，大概四分之三处，表面撒上面粉，然后把整形好的面团转移到铺了油纸的烤盘上，静置10分钟。同时烤箱210度预热

步骤 5

十分钟后，放进烤箱，210度23分钟，表面上色，敲起来有空鼓的声音就熟了。出炉后放置20分钟再吃，太热的时候里面可能会黏糊糊的像没熟。如果所有材料做成一个大的面包，温度不变，大概40分钟出炉

菜谱创建时间：2020-02-17 14:36:26