简单的咖喱鸡排饭

作者： 金橘228

疫情原因，总想买点家里能存放的东西。今天冰箱里翻出来了鸡胸肉，就想到了这个菜。只是老爸血糖最近控制的不好，也不敢给他吃。健康真的好重要啊！希望疫情赶快结束，所有人都健康起来！

用料

• 鸡蛋 1个
• 咖喱 ¼块
• 土豆 半个
• 胡萝卜 1根（小）
• 洋葱 半个
• 米饭 半碗
• 盐 一点
• 鸡胸肉 块1
• 耗油 一点
• 黑胡椒
• 淀粉 适量
• 生抽 1勺
• 面包糠 多点

简单的咖喱鸡排饭的做法步骤

步骤 1

煮饭，煮好后盛出半碗（看自己食量），我最近食欲不太好。

步骤 2

鸡排: 1.鸡胸肉切成片，别太厚，用刀背拍一拍，放碗里。 2.鸡胸肉碗里放耗油、盐、生抽、鸡蛋、黑胡椒、淀粉。（什么淀粉都行，我家只有玉米淀粉） 3.腌几个小时 4.鸡肉——沾淀粉——沾鸡蛋液——沾面包糠 5.油烧热，将沾完的肉片抖一抖放锅里炸，炸至两面金黄。 6.放厨房用纸上吸油，放凉后切成鸡排。

步骤 3

做咖喱酱 1.土豆、胡萝卜、洋葱切丁。 2.少许油烧热，放三种丁进锅里炒。 3.多炒一会，放热水，盖上锅盖煮。 4.土豆煮熟了放咖喱块融化，搅拌。

步骤 4

碗里饭扣在盘子里，咖喱酱盛出来浇在饭上，切好的鸡排摆上，就好了。

简单的咖喱鸡排饭的小贴士

没啥要注意的，所有材料都是家里有啥放啥，量也不固定，适量就好。

菜谱创建时间：2020-02-17 13:34:30