头一天晚上全家看电视的时候准备一条贵的吐血的牛腱子肉 划重点:头天晚上做!
冷水入锅加姜片和料酒 水开后煮五分钟 捞出来 冷水冲起后浸泡到凉
准备砂锅 加足水 放入所有的香料 香料其实还可以再丰富一些 但是家里就这些了 有什么就当什么
加入 生抽 老抽 料酒 蚝油 盐
水开后放入牛肉
加盖中小火炖煮九十分钟
用筷子可以顺利扎透就熟了 开盖 浸泡一晚上
第二天起床捞出来放入保鲜袋 关进冰箱 中午吃的时候好切
切好装盘
调个料汁:醋 酱油 蚝油 少许白糖 白芝麻 一勺辣椒油 香!