小南瓜团子

作者： 一索妈

超级好吃的小南瓜！可爱到舍不得下口😂 小时候奶奶经常做给我们吃🥰 传承奶奶的老手艺，分享给大家😘 🎃此配方大概做30只小南瓜

用料

• 甜南瓜去皮去瓤 450克
• 糯米粉 200克
• 粳米粉 300克
• 糖 125克
• 黄豆馅儿 300克
• 葡萄干（做南瓜梗） 适量

小南瓜团子的做法步骤

步骤 1

真的太可爱了！

步骤 2

美腻😘超级逼真！

步骤 3

黄豆馅儿！甜而不腻，外皮糯中带Q！👍

步骤 4

开始做吧！准备材料！糯米粉➕粳米粉！自家产的粉尤其好吃😋

步骤 5

南瓜切片，蒸熟！

步骤 6

乘热压成泥！

步骤 7

称量好粉，糖，拌匀。

步骤 8

乘热加入南瓜泥，拌匀。

步骤 9

揉成软硬适中的面团。

步骤 10

切成大概35g左右的小剂子，黄豆馅10g左右。

步骤 11

包入黄豆馅，皮开裂的话可以手上沾点凉水捏一下，保持适度。

步骤 12

用棉线压出褶子。

步骤 13

用葡萄干切长条做出南瓜梗！

步骤 14

趁着夕阳余晖拍几张照！😂

步骤 15

太美了！

步骤 16

小南瓜生胚🥰

步骤 17

极赞吧🤤迫不及待要开蒸了😁

步骤 18

大蒸笼，垫上一块湿润拧干的棉布，整齐摆好。大火烧开水，上汽以后大火蒸12分钟。单层，双层锅的话要适当增加时间。

步骤 19

出炉啦！小可爱们😘手上沾点凉开水，一个个拿出来。放在保鲜膜上，不然会粘！

步骤 20

哇😚光泽表皮！Q弹的质感！圆润的身材😂

步骤 21

超级无敌可爱！舍不得下口🤤😁😂

步骤 22

搭配一碗南瓜糊！朴素有无比精致的下午茶☕️

步骤 23

晾凉用保鲜膜一个个包起来，凉了口感更Q！第二天硬了微波炉热一下也超赞。⚠️手作美食无添加，常温放不了太久，第二天以后最好冷冻保存。

步骤 24

自制黄豆沙馅😁 https://www.xiachufang.com/recipe/104429898/

小南瓜团子的小贴士

揉面至光滑细腻口感才会越Q……⚠️手作美食无添加，常温放不了太久，第二天以后最好冷冻保存。一定要用保鲜膜一个个包好，不然结皮干了影响口感。

菜谱创建时间：2020-02-17 11:38:49