川味粉蒸肉

作者： 大丹超人

粉蒸肉这道硬菜看起来很难，实际上超级简单。你需要的就是一个好的蒸锅，还要注意肉不要太干。由于蒸的时间长，传统锅容易烧干出现安全隐患。玛捷斯料理机蒸，水烧干了会自动报警并停止。它的蒸篮设计也特别适合做这道菜。一起来试试吧～

用料

• 五花肉切片 500克
• 红薯切滚刀 3个
• 姜切丝 2片
• 香菜 1小把
• 蒸肉粉 1包

川味粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

取一个大盆，将五花肉、姜、蒸肉粉的湿料混合均匀。如果肉比较干，就放一勺水一勺油抓均匀。随后放干料，用手抓均匀。蒸肉粉可选麻辣的和五香的，我用的佳仙麻辣蒸肉粉。

步骤 2

将红薯铺在玛捷斯内置蒸篮底部，将肉铺在上面

步骤 3

底部加冷水至最低刻度线上一点，将蒸篮放入。启动“蒸”程序，设置时间60分钟，温度110度。

步骤 4

蒸制完成，太香了。简单美味的硬菜。

川味粉蒸肉的小贴士

注意肉不要太干了，否则蒸好了就会很干，不那么软糯。解决方法是在第一步加一点水和油混合在肉里。

菜谱创建时间：2020-02-17 11:35:34