鸡公煲

作者： 沫沫有你

自己还挺喜欢吃鸡公煲的，可是重庆鸡公煲都是放花椒的，所以做了个简易版

用料

• 洋葱 半个
• 芹菜 半根
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 玉米淀粉 10克
• 红椒 1个
• 西兰花 2朵
• 盐 6克
• 大葱 半根
• 三黄鸡 半只

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，把大葱姜片蒜头洋葱芹菜红椒切好备用，摘两朵西蓝花

步骤 2

我没有焯水直接腌的，少许姜片大葱蒜片玉米淀粉料酒两勺腌制二十分钟

步骤 3

热锅倒入植物油，姜蒜洋葱爆香倒入处理过的鸡肉翻炒至五成熟，加入澧县豆瓣酱两勺炒至酱料均匀，然后倒入一些清水盖上盖焖十分钟，快起锅时放入芹菜跟红椒翻炒一下，然后起锅摆上两朵西蓝花，这样一道鸡公煲就完成了

鸡公煲的小贴士

芹菜跟红椒一定要快起锅才放，不然容易煮烂

菜谱创建时间：2020-02-17 11:03:57