超简单不发面牛肉馅饼

作者： 丘山么么哒

无需发面！简单易做！趁热吃爆汁啊😋

用料

• 牛肉馅（已调制） 300克
• 中筋粉 300克
• 温水 160克
• 盐 1克

超简单不发面牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

调制牛肉馅，按自己喜欢的方式😏 我的馅是：牛肉末+白萝卜末+粉丝末 配料：一点盐，半勺糖，蚝油，生抽，花椒粉，白胡椒粉，一勺黄酒，一勺淀粉。泡好的葱姜水适量 全部拌在一起搅和上劲！盖保鲜膜放冰箱

步骤 2

面粉加水加盐揉成光滑面团醒面一小时

步骤 3

醒面一小时后分割成7个面团，像包包子一样包好，收口在下 把面团和包好的馅饼盖保鲜膜防干裂（手法熟练的亲忽略此条😛）

步骤 4

平底锅刷油，中火烧热后放入饼胚，用手轻轻按扁，转中小火烙制，朝上一面刷油，下面定型后翻面盖上锅盖，下面定型后再翻面盖锅盖，然后勤翻面，基本一两分钟翻一面，全程中小火，直到饼胚鼓起出锅

步骤 5

看看，诱人不？

超简单不发面牛肉馅饼的小贴士

1.白萝卜去皮刨丝，加盐腌一遍，出水后攥干，再加糖腌一遍，出水后攥干，再切末，这样腌的萝卜一点也没萝卜臭味. 2.粉丝要提前泡发泡软再切末. 3.一定要看牢火候，勤翻面. 4.这不是发面饼，所以不用发酵粉. 5.不喜欢的绕道，本人非专业人士，发菜谱只为朋友分享😎

菜谱创建时间：2020-02-17 11:03:10