教你做一颗伪装为马卡龙的凤梨酥

作者： 我是吴小葱

五彩缤纷的马卡龙 一直是色彩系仙女们的最爱 但是呢 马卡龙制作成功率低 并且所含糖分高 一般市售的成品都会让人大呼 “太甜了！”“真难吃！” （别杠，大部分人还是吃不到好吃的马卡龙） 那今天我们换个思路 即提高了成功率 又可饱你口腹之欲 同时还能有美美的成品！ 我们直接“狸猫”换“太子” 用饼干作为马卡龙外壳 中间夹上凤梨馅 那就是我们好看又好吃的 “马卡龙”凤梨酥啦！ 此次分享做法，使用的材料大家选择任一个凤梨酥配方/饼干配方都可以制作

用料

• 凤梨酥面团 一份
• 凤梨馅 适量
• 色素/果蔬粉 适量

教你做一颗伪装为马卡龙的凤梨酥的做法步骤

步骤 1

准备好凤梨酥面团并上好色，制作过程注意保湿（过程不赘述，下厨房找任意帖子学习即可）

步骤 2

面团分为11g一个，滚圆,轻轻压扁，力度要差不多一样，才能保证上下两个“外壳”大小一致

步骤 3

用七本针于饼干底部戳出毛边，注意力度，别戳烂了啊，没有七本针就用牙签

步骤 4

裙边制作好的样子，基础的“马卡龙”外壳做到这就OK拉，是不是很简单叻~

步骤 5

开始给表层马卡龙壳做装饰，加上耳朵

步骤 6

加上鼻子

步骤 7

画上眼睛

步骤 8

依次做好其他的，置于烤盘网格垫上

步骤 9

置于烤箱中层，上层架烤盘或者烤网铺锡纸架，150度烤约15-20分钟（时间温度供参考），底部微黄就好了

步骤 10

取适量凤梨馅，任意馅料都可以，根据自己喜欢

步骤 11

馅压扁均匀地铺在底层“马卡龙壳”上

步骤 12

铺上上层卡通的“马卡龙外壳”，轻轻压实

步骤 13

我们好看又好吃的“马卡龙”凤梨酥就这样好啦！不用担心包馅烘烤会出现诸如开裂，塌的问题，规整又阔爱！

步骤 14

网上买迷你的蛋黄酥包装盒就可以啦，我的包装图供参考，大家答应我，忽略我这个艳俗的粉色好吗？你们买黑色或者金色就可以了~

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

步骤 20

成品图

教你做一颗伪装为马卡龙的凤梨酥的小贴士

喜欢我作品/教程可以➕我vx:supercong335~ 需要进一步学习饼干课程的也可以联系我哟~

菜谱创建时间：2020-02-17 09:49:44