老北京打卤面

作者： 麦小He

奶奶的配方！

用料

• 黄花菜 克
• 五花肉 克
• 香菇 朵
• 鸡蛋 个
• 木耳 朵
• 腐竹
• 老抽 勺
• 淀粉 勺
• 葱
• 姜
• 大料粉
• 花椒粉

老北京打卤面的做法步骤

步骤 1

黄花、木耳、香菇、腐竹泡开，黄花切小段，木耳撕小片，香菇切片，腐竹切小段

步骤 2

五花肉切丝，葱姜切丝

步骤 3

锅里倒少许油，先加肉丝和葱姜炒熟，加大料粉，花椒粉，生抽，炒熟后加入所有配菜（木耳、香菇、腐竹、黄花），煮到腐竹变软即可

步骤 4

水淀粉勾芡，出锅前甩鸡蛋进去，根据人数调整量即可，尝下咸淡就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-02-17 09:38:54