鲷鱼烧、华夫饼、动物小蛋糕通用面糊 记录自用

作者： 糖糖只给我

用料

• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 约120克（洋鸡蛋2个 土鸡蛋3个）
• 清水 50克
• 黄油或玉米油 40克
• 细砂糖 50克

鲷鱼烧、华夫饼、动物小蛋糕通用面糊 记录自用的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白砂糖用电动打蛋器打至发白起泡。

步骤 2

加入黄油，牛奶和清水继续打发均匀。

步骤 3

筛入低粉，玉米淀粉以及泡打粉，搅拌均匀，冰箱冷藏静置半小时取出，继续搅拌。蛋奶糊备用。

步骤 4

鲷鱼烧—等机子预热好，挖半勺面糊摊铺在鲷鱼模具里，放入夹馅儿，挖半勺面糊盖在上面，盖盖。

步骤 5

鸡蛋仔— 面糊倒入模具，外边一圈少一些。盖盖后，立即翻转电饼铛。

步骤 6

动物小蛋糕—做法同鲷鱼烧。

步骤 7

华夫饼—面糊倒入模具，盖盖加热一分钟，然后翻转加热。

步骤 8

以上所有等待指示灯亮之后，再加热2分钟，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-17 08:12:50