亚麻籽全麦贝果

作者： 秋姥姥-Rachel

喜欢贝果的劲道口感，经常去贝果店，培根鸡蛋芝士配各种贝果都是最佳的搭配。有时候是吃一个普通贝果配芝士都好吃的不行不行哒。爱上下厨房以后就经常撸，今天我结合几种方子加了全麦和亚麻籽做了一款健康的贝果 超爱吃贝果的我必须自己学会做，因为自己可以做得更健康一点。而且也可以做成自己喜欢的大小，省的店里卖的太大一顿吃不了浪费或撑着。😅 喜欢贝果的劲道口感，培根鸡蛋芝士配各种贝果都是最佳的搭配。今天我结合几种方子加了全麦和亚麻籽做了一款健康的贝果 菜谱闺蜜要的，很简陋。随便发出来让她看的。 不喜勿喷哈！

用料

• 水➕低脂奶 180克
• 高筋面粉 120克
• 全麦粉 140克
• 红砂糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 亚麻籽 10-15克

亚麻籽全麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油以外厨师机和成面团，水量适当调整，不要一次加完

步骤 2

加室温黄油混合继续揉面

步骤 3

不用出手套膜，但一定很光滑

步骤 4

分6或8等份，揉圆静止20分钟醒面

步骤 5

压扁擀开成椭圆形状

步骤 6

翻面横向把下面的边压薄

步骤 7

搓长一头撮尖一头压扁两头连接

步骤 8

放在剪好的烘培纸上醒发一个小时左右。 烤箱预热190度

步骤 9

国内放1000ml水煮开转小火锅底有小泡泡即可，放入贝果胚两面各烫20-30秒捞出控水放入铺有烘培纸的烤盘上，入烤箱烘烤20分钟取出。

步骤 10

胖胖的贝果好了，脑洞大开随便搭着吃吧

菜谱创建时间：2020-02-17 08:09:18