饺子面团做葱油饼

作者： 轩琪

包饺子有时候会多出来面团，可以做成葱油饼。

用料

• 小葱切碎 若干
• 花椒粉 若干
• 油 100克
• 面粉 80克
• 饼皮
• 可以用饺子皮
• 也可以面粉和水 2:1

饺子面团做葱油饼的做法步骤

步骤 1

先把葱花，花椒粉+盐（按自己口味加）+油，8分钟/V/反转小勺

步骤 2

之后加入面粉混合均匀，10秒反转速度3

步骤 3

倒入小碗备用

步骤 4

我是多余的饺子面团（菠菜汁揉面所以绿色），切出剂子，擀成饺子皮

步骤 5

饺子皮备好

步骤 6

把熬好的葱油涂抹在面皮上

步骤 7

叠上3-4个，每一层涂抹葱油

步骤 8

直接擀成牛舌状

步骤 9

用刮板切长条

步骤 10

切细长条，两头尽量不切断

步骤 11

之后卷起来。所有饼皮做好，卷好放旁边醒一会儿。

步骤 12

最后擀面杖擀平，用烘培纸一个个隔开，速冻起来，随时拿出来就能煎饼，快手方便。

步骤 13

煎饼，现在平底锅刷点油

步骤 14

小火慢慢煎，不喜欢太干，两面都刷点油。（冰箱速冻的，也不需要解冻，直接煎）

步骤 15

煎好了出锅。

步骤 16

饼皮切条越多，这个分层越好。

菜谱创建时间：2020-02-17 01:58:54