零难度‼️米饭杀手之「超浓郁日式咖喱鸡」

作者： RoryZ

🍛炖咖喱的时候，总是很治愈，轻松收获满屋的香气！好吃到什么程度呢？母上大人说：“再添一碗饭～”

用料

• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 鸡腿肉 500克
• 盐 1小撮
• 黑胡椒 2-3圈
• 咖喱块 3块
• 牛奶 2大勺
• 花生酱 1大勺

零难度‼️米饭杀手之「超浓郁日式咖喱鸡」的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝或碎，鸡腿肉切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，不喜欢太有存在感的可以比图上切再小些。

步骤 2

锅热入油，先炒洋葱，变软微糖化后，加入鸡腿肉翻炒变色后，加盐和黑胡椒进行第一次调味，炒匀盛出。

步骤 3

锅子不用刷，再添些油煎一下土豆和胡萝卜，至变色有香气，土豆轻微焦化即可。

步骤 4

所有食材倒入锅内，加热水至与所有食材平齐，喜欢汤汁拌饭的可以多加点水，煮沸后，加入咖喱块，中小火20分钟，期间要不时搅拌下锅底，以免糊锅。

步骤 5

熬煮差不多时，加入牛奶和花生酱，这是咖喱浓郁美味的关键哟，稍微翻炒收汁后即可。

步骤 6

搭配热乎乎的米饭，完美！

步骤 7

剩的咖喱第二天还可以添汤煮个面条，也炒鸡好吃！

零难度‼️米饭杀手之「超浓郁日式咖喱鸡」的小贴士

有条件的话，可以混用两个不同品牌的咖喱块，风味更足～我这次用的是好侍的辛口咖喱，其实一点不辣哒！不过小孩子吃的话，建议还是用儿童专用的咖喱块，低钠那种～

菜谱创建时间：2020-02-17 01:46:55